Latterie Vicentine sarà presente a Marca con le diverse stagionature di Asiago Dop
Bologna - Latterie Vicentine sarà presente a Marca 2026, in scena a Bologna il 14 e 15 gennaio, con uno stand di oltre 70 mq
Si svolgerà il 6 febbraio a Firenze l’Assemblea generale della Guilde des Fromagers Italia
Casale Monferrato (Al) - La Guilde des Fromagers Italia apre ufficialmente il nuovo anno associativo con l’Assemblea generale, in programma il 6 febbraio a Firenze,
Il formaggio Asiago Dop ottiene la certificazione Made Green in Italy
Vicenza - L'Asiago Dop ha ottenuto la certificazione Made Green in Italy, l'attestazione del ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica per incentivare modelli sostenibili di
Mozzarella di Bufala Campana Dop, nel 2024 sono aumentati i consumi interni, ma è calato l’export
Caserta - Il 2024 ha visto un aumento dei consumi interni e una lieve flessione dell'export di Mozzarella di Bufala Campana Dop. La produzione, inoltre,
Il valore dell’industria lattiero casearia italiana e la necessità di investire per garantirne il futuro in un evento de L’Economia e Assolatte
Milano – Si è svolto questa mattina un evento online de L’Economia del Corriere della Sera e Assolatte, dedicato al valore del comparto lattiero caseario
Latte crudo, istituito presso il ministero della Salute un Tavolo di lavoro per mitigare i rischi di infezione da Escherichia Coli
Roma - È stato istituito, lo scorso 22 gennaio, presso la Direzione generale dell’igiene e della sicurezza alimentare del ministero della Salute, un Tavolo di
Latte Sano e Polizia di Stato insieme contro il cyberbullismo
Roma - Dal 1° febbraio prende il via la campagna di informazione 'Insieme contro il cyberbullismo', promossa dalla Polizia di Stato in collaborazione con Geronimo
Deserti (Parmigiano Reggiano): “Nel 2024 il prezzo vicino al Padano ci ha aiutati. Non temiamo eventuali dazi di Trump”
Milano - “Il momento è favorevole per diversi formaggi italiani, dal Gorgonzola alla Mozzarella di bufala. Ma il Parmigiano Reggiano deve la sua ascesa alla
Parmigiano Reggiano, 4 Madonne acquisisce il caseificio Del Parco
Lesignana (Mo) - Una nuova acquisizione nel comparto del Parmigiano Reggiano. Il 4 Madonne Caseificio dell'Emilia, che ha sede a Lesignana di Modena, ha rilevato
L’Emmentaler non sarà una Dop: per la Commissione europea il termine è generico
Bruxelles (Belgio) - La Commissione europea non ha accolto la richiesta della Svizzera di riconoscere l'Emmentaler come Dop. Lo ha ufficializzato lo scorso giovedì con
Latte crudo, siglato in Trentino un protocollo d’intesa per garantire elevati standard di sicurezza e un consumo consapevole
Trento - Garantire elevati standard di sicurezza alimentare e promuovere un consumo consapevole dei prodotti lattiero caseari a latte crudo. Questi gli obiettivi del Protocollo
