Il Consorzio tutela Grana Padano sarà in scena al Foodex (Tokyo, 10-13 marzo)
Desenzano del Garda (Bs) - Dal 10 al 13 marzo il Consorzio tutela Grana Padano sarà presente a Tokyo al Foodex Japan, il più importante
Il brand Quattro Portoni passa a La Mediterranea, che ne proseguirà produzione e commercializzazione
Cologno al Serio (Bg) - La famiglia Gritti, che nel 2005 ha fondato l'azienda agricola e caseificio Quattro Portoni, specializzato nella produzione di formaggi della
Si svolgerà il 6 febbraio a Firenze l’Assemblea generale della Guilde des Fromagers Italia
Casale Monferrato (Al) - La Guilde des Fromagers Italia apre ufficialmente il nuovo anno associativo con l’Assemblea generale, in programma il 6 febbraio a Firenze,
Un nuovo disciplinare per la Fontina Dop: ammessi l’uso di latte termizzato e il trattamento Hpp sulle forme
Aosta - È stato modificato, e pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica lo scorso 2 gennaio, il nuovo disciplinare di produzione della Fontina Dop. Contiene alcune
Assolatte denuncia una “dicotomia interpretativa tra giurisprudenza e legislatore” sull’uso di latte bufalino congelato per la produzione di formaggi
Napoli – Nei primi mesi del 2025, gli uffici campani dell’Icqrf, l’Ispettorato centrale repressione frodi, hanno sequestrato alcune tonnellate di latte di bufala concentrato congelato
