Centrale del latte d’Italia, utili e fatturato in crescita al 30 settembre 2025 rispetto allo stesso periodo nell’anno precedente
Torino - Nei primi nove mesi del 2025, la Centrale del latte d'Italia ha registrato un fatturato pari a 261,1 milioni di euro, rispetto ai
La Caciotta del Caseificio Fratelli Castellan si è classificata prima nella sua categoria al concorso Caseus Veneti
Ponte di Piave (Tv) - La Caciotta del Caseificio Fratelli Castellan si è classificata prima nella sua categoria al Concorso Caseus Veneti 2025, che si
Nel 2023 sono spariti quasi 20mila allevamenti ovicaprini in Italia
Roma - Secondo il report di Ismea intitolato Tendenze e dinamiche recenti Ovicaprini – maggio 2024, nel 2023 sono spariti quasi 20mila allevamenti ovicaprini, con
Scoperto un giro di mozzarelle Dop contraffatte (1): tre indagati in provincia di Caserta
Caserta - Producevano e commercializzavano, distribuendole ad altri caseifici e in diversi punti vendita, mozzarelle di latte di bufala spacciandole per Dop. In realtà, le
Banca Mondiale: tagliare i finanziamenti a carne rossa e latticini per ridurre le emissioni di gas serra
Washington (Usa) – Nel nuovo report della Banca Mondiale, intitolato ‘Recipe for a Livable Planet’, si propone di ridurre i finanziamenti a latte e carne
Il Consorzio del Grana Padano sigla una partnership con Enersem per promuovere la sostenibilità ambientale
Desenzano del Garda (Bs) - Il Consorzio di tutela del formaggio Grana Padano ha siglato un accordo con Enersem, spin-off del Politecnico di Milano, per
Nasce ‘Bufala&Wine in love’: la guida all’abbinamento vino-mozzarella
Caserta - Nasce ‘Bufala&Wine in love’, la prima guida-catalogo sui migliori vini italiani abbinati alla Mozzarella di Bufala Campana Dop, realizzata dal Consorzio di Tutela
Diretta Cibus 2024 / Sabelli lancia il progetto di filiera ‘Il buono del bianco’
Parma - Sabelli, azienda lattiero casearia marchigiana, ha presentato, in occasione di un evento che si è svolto questa mattina a Cibus, il progetto Il
Diretta Cibus 2024 / Il Consorzio tutela Grana Padano presenta il progetto ‘Il gusto dello sport’
Parma – I colori dei cinque cerchi olimpici hanno ispirato il progetto ‘Il gusto dello sport – un’esperienza unica tra sapori e performance’ ideato dal
Diretta Cibus 2024 / Caseificio Artigiana presenta la burrata ‘frozen’. Allo stand i prodotti di punta
Parma – Caseificio Artigiana, consolidata azienda del settore lattiero caseario a livello nazionale, presenta a Cibus una novità: la burrata ‘frozen’. “Al fine di ampliare
Diretta Cibus 2024 / Antonio Auricchio (Afidop) : “Tuteliamo i gioielli caseari italiani”
Il mercato dei formaggi Dop e Igp. Il problema dell’Italian sounding. L’innovazione e il futuro dei prodotti a denominazione d’origine. Questo, e molto altro, in
