Gragnano (Na) – “Unforketable”, un’enciclopedia del gusto online, è la nuova iniziativa lanciata da Pasta Garofalo, una delle aziende italiane più “digitali”. In partnership con lo chef Niko Romito (nella foto), che ha recentemente conseguito le tre stelle Michelin, il pastificio campano ha creato una nuova società, Mani e Materia, al fine di realizzare la prima videoenciclopedia del gusto sul web. “Al centro poniamo il legame con il territorio e la valorizzazione delle materie prime”, spiega l’ad del pastificio, Massimo Menna. “Le ricette vengono svolte in maniera molto dettagliata e chiunque può cimentarsi”. L’investimento su Unforketable è intorno al milione di euro e sono già online 52 video. Pasta Garofalo fattura oggi oltre 116 milioni di euro, con una forte prevalenza sui mercati esteri che assorbono il 70% dei volumi. Il prossimo impegno sarà un nuovo cortometraggio “Caserta Palace Dream”, per cui è stato chiamato il regista australiano Kames Mc Teague (autore di “V per Vendetta”).
