Trento – “I consumi di latte fresco sono crollati – a causa dei divieti di muoversi liberamente e alla chiusura degli esercizi pubblici, con il risultato di un aumento della richiesta di latte a lunga conservazione e dei formaggi confezionati”, spiega Carlo Graziadei, presidente della cooperativa Latte Trento, in una dichiarazione al quotidiano Italia Oggi. Il presidente si esprime relativamente all’andamento di questo 2020, a seguito di un 2019 “su livelli molto soddisfacenti”, in cui il fatturato complessivo della cooperativa è cresciuto di quasi il 3%, sfiorando i 47 milioni di euro. Il latte conferito dai soci allevatori è stato superiore ai 52 milioni di litri con un prezzo medio di 0,56 euro.
