Amatrice (Ri) – Produttori e trasformatori della filiera produttiva della salsa all’amatriciana si sono costituiti in associazione, il 25 luglio scorso, con l’obiettivo di presentare la domanda di registrazione Stg (Specialità tradizionale garantita) per l’amatriciana. A renderlo noto è il comune di Amatrice, che sostiene la richiesta insieme alla regione Lazio.
