Bolzano – Il 2022 è un anno speciale per il Consorzio Speck Alto Adige Igp, che spegne le sue prime 30 candeline. Era infatti il 1992 quando i 17 produttori originari costituirono il Consorzio di tutela amministrato dalla Camera di commercio di Bolzano. “La registrazione dello Speck Alto Adige nell’elenco dei prodotti Igp ha dato a tutti noi la possibilità di presentarci sul mercato insieme, forti della nostra unione e della particolarità del prodotto. Grazie a questa forza, il marchio Speck Alto Adige Igp è oggi riconosciuto sia a livello nazionale che fuori dai confini dell’Italia, a dimostrazione di una crescita ben guidata negli ultimi anni. Questi primi 30 anni del Consorzio ci hanno dimostrato la forza del nostro amato prodotto e, al contempo, ci hanno fatto capire quanto sia importante affrontare il mercato insieme, uniti. In più, ci siamo resi ancora più conto di quanto qualità, tradizione e territorio facciano la differenza”, ha commentato Paul Recla, presidente del Consorzio Tutela Speck Alto Adige.
Le sfide per il biennio 2022-2024 sono diverse: puntare su una strategia che metta la sostenibilità al primo posto, spiega una nota, definendo standard di produzione a lungo termine, che facilitino le operazioni e rendano il prodotto sinonimo di sostenibilità sociale, economica e ambientale. Altri obiettivi condivisi dai 28 soci sono puntare sui valori fondativi del marchio e allo stesso tempo aumentando assortimento e servizi offerti al consumatore; incrementare l’awareness del prodotto all’estero e i volumi di export, con la certezza di esplorare nuovi mercati, consolidando allo stesso tempo la propria presenza in quelli chiave; e infine perfezionare le attività di marketing, facendo un particolare focus sulla campagna di immagine iniziata nel 2022 e attiva per i prossimi tre anni in Italia.
