Firenze – Il Caseificio Il Fiorino, in occasione del Taste di Firenze (10-12 marzo), ha presentato la collaborazione con l’azienda genovese Pesto Rossi, specializzata dal 1947 nella produzione e vendita di prodotti gastronomici di alta qualità. Da questa partnership è nato un formaggio pensato per i gourmet di tutto il mondo: il Pecorino aromatizzato al Pesto Rossi (in foto), maturato in cella per almeno 30 giorni, dal sapore morbido e ben equilibrato. Il formaggio unisce alla cagliata di latte di pecora, proveniente esclusivamente dalla Maremma, il Pesto prodotto da Roberto Panizza con basilico genovese Dop e Aglio di Vessalico, seguendo l’antica ricetta della tradizione ligure.
Caseificio Il Fiorino: un nuovo Pecorino aromatizzato in collaborazione con Pesto Rossi
RepartoGrafico2018-04-11T12:29:35+02:0011 Aprile 2018 - 12:00|Categorie: Formaggi|Tag: caseificio il fiorino, Firenze, pecorino aromatizzato al peso, pesto rossi, taste|
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