Avellino – Ottimizzare la qualità della semola e dei processi di produzione per ottenere una pasta con alta valenza dietetico-nutrizionale e ambientale. E’ questo l’obiettivo del progetto ProPasta, realizzato da Isa-Cnr di Avellino, Università degli studi del Molise – dipartimento agricoltura, ambiente e alimenti, Gruppo De Matteis Agroalimentare e azienda agricola Vigorita Francesco, con il contributo del fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale. I risultati del progetto saranno presentati nel corso di un evento che si terrà ad Avellino, il 22 settembre, presso l’aula Bottazzi del Cnr.
