Parigi (Francia) – In Francia, continua la domanda di prodotti biologici da parte dei consumatori. Secondo uno studio realizzato dall’Agence Bio, la vendita diretta ha confermato la sua importanza con 26mila punti vendita e un fatturato in crescita dell’8%. Grazie poi alla Legge EGAlim, che promuove un’alimentazione sana, sicura e sostenibile, i prodotti biologici hanno raggiunto il 6,6% degli acquisti nella ristorazione collettiva. Un importante motore di crescita per lo sviluppo del comparto. Sono infatti circa 80mila le mense e 180mila i ristoranti che hanno introdotto referenze bio. Un giro d’affari che tocca i 377 milioni di euro.
