Bolzano – I consumatori orientano le proprie scelte di acquisto sui prodotti a marchio di qualità perché consapevoli del loro valore aggiunto. È quanto emerge dalla campagna informativa ‘La nuova sicurezza alimentare europea’, il progetto biennale, finanziato con il contributo dell’Ue, che promuove la diffusione e la conoscenza delle proprietà e delle qualità dei prodotti a marchio Igp e Doc. Testimonial di successo dell’iniziativa che coinvolge i consumatori europei sono tre prodotti di punta dell’Alto Adige: lo speck Alto Adige Igp, la mela Alto Adige Igp e i vini Alto Adige Igp. Questi tre prodotti, infatti, vantano i plus che contraddistinguono i prodotti a marchio: la certezza dell’origine della materia prima e di un severo e controllato ciclo produttivo, l’impiego di tecniche sostenibili dal punto di vista ambientale e attente alla salute dei consumatori, il legame con i produttori, depositari di una lunga e consolidata tradizione, e con il territorio d’origine.
