Bologna – La linea Despar Premium si arricchisce dell’asparago verde di Altedo, protetto dal marchio Igp dal 2003. Coltivato e trasformato in alcuni comuni nell’area di Altedo, nelle provincie di Bologna e Ferrara, le peculiarità che rendono questa specialità unica sono frutto di due speciali condizioni specifiche del territorio d’origine: la presenza di terreni di tipo sabbioso, franco sabbioso e franco sabbioso argilloso, ideali per la coltivazione dell’asparago verde; e il clima della bassa padana, dai caratteristici inverni umidi e nebbiosi. Dalle innumerevoli proprietà depurative e drenanti, gli asparagi sono ritenuti fondamentali per la produzione di proteine, enzimi e del tessuto muscolare.
