Genova – Sono numerose le novità dolci e salate firmate Vandemoortele Italia e destinate a Gd e Food service. La società del Gruppo belga, leader nel mercato del frozen bakery, amplia i già ricchi cataloghi dei propri brand. In particolare, due prodotti sono segnalati per l’alto livello d’innovazione: la Focaccia Toast di Lanterna e i Ruby Donuts di My Original’s. Per risollevare il mercato del toast, che senza innovazioni è in calo da anni, nasce la focaccia toast, frutto della ricerca Vandemoortele sia sulle materie prime sia sugli stili di consumo. Il nuovo concept sfrutta il successo della focaccia (+87 milioni di porzioni vendute, dati Npd), proponendola in versione 15×15 cm, pretagliata e surgelata. Farcita anche da surgelata e passata direttamente in piastra, cuoce in soli 3 minuti, contro i 4 del toast (fonte Prove Vandemoortele). Tre le varianti: all’olio Evo, ai cereali o 100% farina integrale. I Donuts, invece, sono proposti ricoperti dal nuovo cioccolato rosa ‘Ruby’, con decorazioni in cioccolato fondente e granella di pistacchi e lamponi essiccati. L’azienda presenterà, in occasione di Sigep (Rimini, 19-23 gennaio), queste e altre novità dolci (tra cui la Sfoglia con crema pasticcera e i Croissant multicereali vuoto al burro di Banquet D’Or, o il Dolce intreccio di Lanterna) o salate (tra cui il Pan Germogliato Agritech; il Panotto alla Spirulina Lanterna; le Rose Rustiche e il Quadrotto ai Cereali Banquet D’Or).
