Roma – Nomad Foods, gruppo attivo nel settore dei surgelati con numerosi brand tra i quali Findus, ha pubblicato la seconda edizione del report Frozen in Focus, uno studio realizzato su un campione di 10.750 consumatori in sei Paesi europei (Regno Unito, Francia, Germania, Italia, Svezia e Croazia).
Dallo studio risulta che un utilizzo più consapevole dei prodotti surgelati può contribuire a ridurre gli sprechi alimentari e contenere la spesa delle famiglie: una gestione più efficiente dei prodotti frozen potrebbe generare un risparmio fino a 624 euro all’anno per famiglia, grazie alla maggiore conservabilità, alla possibilità di utilizzare solo le quantità necessarie e alla riduzione degli acquisti non consumati. A livello europeo, una famiglia su due dichiara di gettare ogni mese verdure fresche non utilizzate, mentre meno di tre su dieci lo fa con quelle surgelate.
Secondo la Fao, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, ogni anno nel mondo circa 526 milioni di tonnellate di alimenti vengono sprecate a causa di sistemi di refrigerazione insufficienti, pari a circa il 12% dello spreco alimentare globale. In questo contesto, i prodotti surgelati possono rappresentare un alleato concreto nella lotta al food waste, grazie alla lunga conservabilità, alla porzionatura flessibile e alla possibilità di utilizzare solo ciò che serve, quando serve.
L’Italia mostra risultati migliori rispetto alla media europea: il 39% dei consumatori dichiara di buttare verdure fresche non consumate, contro il 46% del campione europeo, mentre il 53% afferma di non gettare mai verdure surgelate. Inoltre, il 48% degli italiani riconosce il ruolo dei prodotti frozen nella lotta allo spreco alimentare.
Lo studio evidenzia tuttavia un persistente gap percettivo sui valori nutrizionali: il 66% degli italiani ritiene, ad esempio, che il pollo fresco sia più nutriente rispetto alla versione surgelata, mentre il 63% esprime la stessa convinzione per il pesce e il 62% per le patate.
“Gli alimenti surgelati possono aiutare le famiglie a gestire meglio la spesa e ridurre gli sprechi senza rinunciare alla qualità”, commenta Renato Roca, country manager Italia di Findus. Secondo il report, il 36% dei consumatori europei utilizza già i prodotti surgelati come strumento per risparmiare denaro.
(SP)
