Milano – Sarà l’Unione Ristoranti Buon Ricordo a rappresentare la cucina del Bel Paese all’Ambasciata d’Italia a Parigi. L’occasione: il gran finale della Settimana della cucina italiana nel mondo. L’evento, che si terrà il 25 novembre, mira a valorizzare i prodotti agroalimentari e la cucina di qualità della Penisola. Per questo motivo, sono stati selezionati 12 ristoranti da tutto il Paese, che saranno coordinati dallo staff del Mori Venice Bar di Parigi, noto ristorante italiano nel cuore della capitale francese. Un gruppo selezionato di invitati potrà dunque assaporare, in un percorso gastronomico da Nord a Sud, la varietà di sapori delle diverse cucine regionali italiane: dal Culatello di Zibello al salame di polpo con finocchi e melograno, dai cappelletti in brodo ai cavatelli con ragù di seppia, pomodoro giallo e ‘nduja, dal baccalà mantecato al cinghiale in salsa dolce e forte. In concomitanza con la serata all’Ambasciata italiana a Parigi, anche in tre ristoranti in Italia sarà organizzata una cena simbolica dedicata all’evento: Le Querce di Cantù (Co), Del Duca di Volterra (Pi) e Taberna De’ Gracchi di Roma.
