Trento – La categoria dei macellai trentini aderenti all’Associazione dei commercianti al dettaglio ha presentato nei giorni scorsi, presso il Palazzo di Roccabruna (Trento), il nuovo marchio ‘Macellerie di montagna’. “L’idea trainante è stata quella di creare un logo specifico con relativo disciplinare operativo al quale aderiscono liberamente le aziende che ritengono avere i requisiti richiesti”, spiega Massimo Corrà, presidente della categoria. Scopo dell’iniziativa, promuovere e comunicare la qualità della carne degli animali allevati sulle montagne del Trentino.
