Breganze (Vi) – Maculan punta sulle varietà resistenti alle malattie. Il produttore di Breganze, in provincia di Vicenza, noto in particolare per il Torcolato e i rossi Fratta e Crosara, metterà a dimora il prossimo autunno i primi vigneti di Merlot Khorus e Sauvignon Rytos. Si tratta di due varietà resistenti selezionate dall’università di Udine, il primo passso di una conversione che nel corso di un decennio coinvolgerà progressivamente tutte le coltivazioni. “Il primo impianto sarà complessivamente di sole 4mila viti”, spiega Maria Vittoria Maculan, responsabile della produzione. “Ma la nostra intenzione è di rinnovare via via i vigneti più vecchi con varietà resistenti alla malattie. È necessario specificare che queste varietà non sono individui geneticamente modificati, ma tipi ottenuti da incroci intraspecifici con il cambiamento solo del 5% dei cromosomi, ovvero di quelli responsabili degli effetti delle malattie sull’uva. Con queste varietà possiamo applicare solo uno o due trattamenti all’anno rispetto ai 10 che si praticano generalmente nel nostro territorio”. Una svolta storica per l’azienda, con la prima vinificazione dai nuovi vigneti attesa per il 2020. “Puntiamo ad avere un vino eccellente entro il 2023”, aggiunge Angela Maculan, responsabile commerciale. “Anno della 50esima vendemmia di nostro padre Fausto. Certamente il vino per celebrare quella ricorrenza sarà da vitigni resistenti”.
In foto, da sinistra, Angela, Fausto e Maria Vittoria Maculan.
