Parma – La Fondazione Barilla Center for Food&Nutrition ha elaborato il Food Sustainability Index, un indice che valuta 25 paesi in base a numerosi parametri appartenenti a tre categorie: agricoltura sostenibile, sfide nutrizionali e spreco di cibo. L’Italia si posiziona al sesto posto (63,67 punti su 100), mentre in vetta alla classifica c’è la Francia (67,53), seguita da Giappone, Canada, Germania e Regno Unito. Considerando solo l’agricoltura sostenibile, l’Italia scivola al settimo posto, mentre al vertice troviamo la Germania. “L’Italia si sta allontanando dalla dieta mediterranea che implica consumi più sostenibili e più salutari”, ha dichiarato a ItaliaOggi Marta Antonelli della Fondazione Barilla. Luca Virginio, vicepresidente della Fondazione, ha sottolineato a proposito del Food Sustainability Index che “può essere uno strumento per capire quale paese si muove nella direzione giusta”.
