Bologna – La Mortadella Bologna Igp continua a crescere, soprattutto all’estero. Nel 2019 la quota export è passata dal 16% al 18% del totale venduto (32 milioni di kg.). L’Ue è il principale mercato di riferimento, con una quota pari al 94% del totale. Ai primi due posti si confermano Francia e Germania, con un aumento dei consumi per quest’ultima del 24%, seguiti da Spagna con un incremento delle vendite del 16% e Gran Bretagna con un +8%. La restante quota del 6% dell’export è rappresentata dai Paesi extra Ue, con al primo posto la Svizzera (27%), seguita dal Giappone (13%) con un aumento dei consumi del 28%, Libano (11%) con +40% e Canada. Paese che vale il 9% sul totale, con un incremento rispetto al 2018 del +204%, dovuto al Ceta. “Siamo particolarmente orgogliosi della continua crescita della Mortadella Bologna nei mercati esteri che, da una parte, conferma il crescente apprezzamento della qualità di un prodotto Igp tutelato e controllato, fiore all’occhiello del Made in Italy agroalimentare e dall’altra, premia l’impegno del Consorzio nel portare avanti specifici programmi di promozione all’estero”, dichiara Corradino Marconi, presidente del Consorzio Mortadella Bologna.
