Bologna – La patata di Bologna Dop si conferma sul mercato. Lo rende noto il Consorzio di tutela che pubblica i dati di commercializzazione del 2018-2019, mettendoli a confronto con il triennio precedente. Con una produzione complessivamente commercializzata di 9.371 tonnellate, si consolida l’andamento del triennio che ha visto un incremento costante della produzione di 2mila tonnellate all’anno. I risultati positivi confermano che il consumatore percepisce la qualità del prodotto, di cui ha preso il via il 9 luglio la commercializzazione dell’anno 2019-2020. “Sono 353 gli ettari di terreni seminati”, commenta Davide Martelli, presidente del Consorzio di tutela patata di Bologna Dop. “Per quanto riguarda invece le previsioni produttive è ancora troppo presto per sbilanciarsi, ma possiamo dire che l’andamento climatico potrebbe quest’anno favorire la qualità, rispetto alle quantità”.
