Roma – Calano le vendite di Pecorino Romano Dop: -15,3 in volume nei primi cinque mesi del 2022. I prezzi all’ingrosso, però, sono in progressiva crescita. E’ quanto rileva Ismea. Che sottolinea che l’incremento ha raggiunto un picco del +30% nel mese di giugno, arrivando a superare gli 11 euro/kg. In forte aumento anche il prezzo del latte ovino, che in Sardegna ha superato i 103 euro/100 litri (Iva inclusa) nel mese di giugno 2022, facendo registrare un aumento di oltre il 18,7% rispetto a un anno fa.
In contrazione, nei primi cinque mesi del 2022, anche le vendite dei formaggi pecorini non a denominazione d’origine: -7,7% in volume fronte di una spinta sui prezzi (+8,5%), con una dinamica decisamente più accentuata rispetto al totale dei formaggi e latticini.
