Prende il via oggi la “Settimana del grano” promossa da Granoro

Bari – Promuovere il grano pugliese e la Filiera 100% Puglia. Testimoniando che è possibile produrre in Italia grano di alta qualità, senza necessariamente ricorrere a prodotti esteri.
Sono questi gli obiettivi principali del progetto “Dedicato” di Granoro, nato nel 2012 dalla passione per la pasta della famiglia Mastromauro, titolare dell’azienda, e dalla forte volontà di valorizzare e sostenere la produzione di grano duro di qualità in Puglia. Si tratta del primo progetto capace di unire l’intera filiera cerealicola di Puglia, per produrre la pasta 100% pugliese. Per promuovere questi temi, Granoro propone la “Settimana del grano”, con un calendario ricco di eventi dedicati alla salvaguardia del grano di Puglia. La sette giorni prende il via oggi, 22 giugno, con la raccolta del grano presso il Molino De Vita, a Casalnuovo Monterotaro (Fg). Tra gli appuntamenti previsti anche un convegno, dal titolo “Pasta Cuore Mio: la salute vien mangiando”, presso il Centro Congressi Eataly di Bari, il 23 giugno, mentre presso lo store Eataly, lo stesso giorno, saranno ospitati i produttori italiani di pasta. Durante l’evento si parlerà del progetto di Filiera di Granoro “Dedicato” che a distanza di cinque anni è cresciuto fino ad aggregare 140 piccoli produttori di grano duro, mentre le quantità prodotte sono quintuplicate. A cui si sono aggiunti, di recente, inoltre, due nuovi protagonisti: Molino De Vita di Casalnuovo Monterotaro (Fg) e la Cooperativa Fra’ Coltivatori di Apricena (Fg). “Dedicato” è riconosciuto anche a livello istituzionale, tanto da fregiarsi, tra l’altro, del marchio “Prodotti di Qualità di Puglia”, che attesta e certifica la tracciabilità del grano pugliese.

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