Novara – Il Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola sarà tra gli espositori di Tuttofood 2025 (Milano, 5-8 maggio). Presso il proprio stand (padiglione 1, stand T05) ospiterà i ragazzi dell’istituto professionale Ips Ravizza di Novara, che, nelle giornate del 5, 6 e 7 maggio, cucineranno dei finger food reinterpretando alcuni piatti tipici della cucina milanese utilizzando il Gorgonzola. Saranno inoltre affiancati dallo chef toscano Alessandro Piergnoli, che proporrà delle bruschette con l’erborinato Dop.
La presenza in fiera sarà supportata da una nuova campagna influencer dal nome ‘Tentazione infinita’. Il progetto riguarderà i contenuti social del Consorzio in Italia, Germania, Francia e Spagna. Verranno coinvolti cinque food creato (due per l’Italia), che interpreteranno cinque caratteristiche del Gorgonzola Dop – gustoso, intrigante, stuzzicante, irresistibile, senza lattosio – con cinque ricette inedite.
Il Consorzio di tutela ha infine rinnovato la proprio collaborazione con alcuni editori europei, che racconteranno le caratteristiche organolettiche, la storia e delle curiosità sul Gorgonzola Dop, spiegando come utilizzarlo in cucina.
