Rimini – Si svolgerà dal 21 al 25 gennaio 2017, a Rimini, la 38esima edizione di Sigep. La manifestazione, dedicata agli operatori professionali nei settori gelateria, pasticceria artigianale, panificazione e caffè, nel 2016 ha richiamato oltre 201.000 visitatori e propone tendenze e innovazioni che riguardano materie prime, ingredienti, prodotti, attrezzature, arredamento e servizi. In contemporanea anche la quinta edizione del biennale A.B. tech expo. A disposizione di espositori e buyer stranieri, la cui presenza è garantita da una rete di collaboratori in 40 paesi, è attivo il progetto ‘Top buyer da cinque continenti’, che permette di definire un’agenda di incontri. Ricco il calendario dei concorsi, tra cui i campionati italiani di pasticceria seniores e juniores, la Coppa Italia della pasticceria artistica e il concorso internazionale biennale dedicato all’arte dello zucchero ‘The star of sugar’. Inoltre, sabato 21 gennaio, si svolgerà un evento dedicato alla pasticceria nella ristorazione. In tema cioccolato, Sigep accoglierà la finale della seconda edizione di ‘The ultimate chococake award’ e il ‘Chocolate academy’ by Barry Callebaut.
