Italia Zuccheri: in arrivo la nuova linea ‘Infundo’

Milano – Il 4 e 5 ottobre scorso si è tenuto al Base di Milano il World Pastry Stars 2021,  prestigioso Congresso internazionale di alta pasticceria. Per l'occasione, Italia Zuccheri ha presentato 'Infundo', la gamma professionale studiata per rispondere alle esigenze di maestri pasticceri, gelatieri e professionisti dell’arte bianca. Infundo vagliato fine, Infundo vagliato medio,

L’Italia è campione del mondo di pasticceria

Lione (Francia) – L’Italia è campione del mondo di pasticceria. Domenica 26 settembre il team tricolore si è aggiudicato il prestigioso premio in occasione di Sirha Lyon, la fiera internazionale dedicata ai professionisti della ristorazione e dell’industria alberghiera, battendo le altre dieci nazioni in gara. Lorenzo Puca, capitano della squadra e candidato per la lavorazione

Sigep: presentata l’edizione 2022 della kermesse

Rimini – Presentata l'edizione 2022 di Sigep, la manifestazione di Italian Exhibition Group dedicata a gelato, pasticceria, cioccolato, panificazione e caffè, che si terrà presso il polo fieristico di Rimini dal 22 al 26 gennaio prossimi. Logo e missione cambiano per ricoprire sempre più il ruolo di ambasciatore italiano del dolce nel mondo.“I tempi erano

2021-09-15T17:51:30+02:0015 Settembre 2021 - 13:30|Categorie: Dolci&Salati, Fiere|Tag: , , , , , , , |

Diretta Cibus/Vis: restyling per le confetture e la nuova linea dedicata alla pasticceria

Parma – Vis, azienda nata nel cuore delle Alpi, alla vigilia del suo quarantesimo anno di attività, continua a innovare e a puntare sull’eccellenza della materia prima: la frutta. In questa edizione di Cibus, l’azienda ha presentato le sue novità in anteprima, ovvero il restyling delle storiche linee prodotto Natura Golosa (frutta al 65%), Poesie

2021-09-02T10:59:44+02:002 Settembre 2021 - 13:50|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |

Plaisir: la nuova linea di pasticceria di Lago Group

Galliera Veneta (Pd) - Lago Group lancia l’innovativa linea Plaisir: una gamma di dolci e biscotti di pasticceria che racchiudono originali abbinamenti tra cioccolato e frutta in un mix di sapori e consistenze diverse. Sei referenze sviluppate grazie all’expertise gastronomica e tecnologica di Lago Group e Biscuits Bouvard, con la consulenza di un team di

2021-05-24T16:22:22+02:0024 Maggio 2021 - 16:22|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |

Gecchele svela le nuove proposte dolci e salate per Halloween (e non solo)

Casale sul Sile (Tv) – Sono numerose le novità in arrivo firmate Gecchele. Il brand della società trevigiana Il Fornaio del Casale torna a sfornare nuove proposte dopo la pausa imposta dall’emergenza sanitaria. “La pandemia ci ha rallentato qualche mese”, spigano Darix e Samuel Gecchele, alla guida dell’azienda. “Ma ora torniamo a innovare con una

Miglior Colomba d’Italia: decretati i vincitori del campionato 2021

Ercolano (Na) – Arrivano dal Friuli e dal Lazio le migliori colombe d'Italia. A decretarlo, i Campionati italiani della colomba 2021 organizzati dalla Federazione internazionale pasticceria gelateria e cioccolateria (Fipgc) con lo scopo di valorizzare la produzione del dolce tipico pasquale. La cerimonia di premiazione, in scena oggi a Ercolano in provincia di Napoli, si

2021-03-04T09:11:03+02:003 Marzo 2021 - 17:59|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |

I Cuneesi al rhum della pasticceria Arione ottengono la Deco

Cuneo – La battaglia legale che vedeva protagonisti i Cuneesi al rhum è conclusa. In passato c'erano stati esposti e polemiche quando il comune aveva concesso la 'Deco' (Denominazione comunale di origine) a diversi artigiani per il dolce simbolo della città. I Cuneesi al rhum, infatti, sono un marchio registrato negli anni Trenta dalla famiglia

2021-02-25T10:02:11+02:0025 Febbraio 2021 - 10:02|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |

Biscottificio Verona presenta ‘La pasticceria golosa’

Legnago (Vr) - Biscottificio Verona, con sede a Legnago, in provincia di Verona lancia sul mercato la sua ultima novità. Si tratta della linea ‘La pasticceria golosa’, che comprende specialità di pasticceria italiana. Ogni referenza, infatti, è un invito a gustare la bontà delle ricette regionali raffinate, ottenute con ingredienti di qualità, dosati con maestria,

2021-02-01T14:47:06+02:001 Febbraio 2021 - 14:47|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |

Pierre Marcolini è il miglior pasticcere del mondo

Bruxelles (Belgio) - Pierre Marcolini, noto cioccolatiere belga, ha ricevuto lo scorso lunedì il titolo di 'miglior pasticcere del mondo'. Il riconoscimento è arrivato nel concorso dell'evento World Pastry Stars 2020, che si è svolto online. Una giuria rappresentata da giornalisti indipendenti ha eletto il belga all'unanimità. Il pasticciere belga era già stato incoronato campione del

2020-11-02T12:59:50+02:002 Novembre 2020 - 12:59|Categorie: Luxury|Tag: , , , |

Emporio Borsari inserito nell’albo d’oro delle migliori Pasticcerie d’Italia

Badia Polesine (Ro) – La prestigiosa giuria della Federazione internazionale pasticceria gelateria e cioccolateria ha inserito nell’albo d’oro delle migliori pasticcerie d’Italia, Emporio Borsari, diretto dal pastry chef Ruggiero Carli (in foto) e dal suo staff. A conferma di un percorso d’eccellenza costruito su impegno, studio e ricerca. Il concorso si è svolto a Massa

2020-08-18T17:21:49+02:0017 Agosto 2020 - 15:20|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , |

Optima, dopo l’accordo con Pernigotti, acquista Blend Coberturas in Brasile

San Clemente (Rn) - Un nuovo colpo per Optima, l'azienda riminese specializzata nei comparti gelato e pasticceria. Già proprietario dei brand Mec3, Modecor, Giuso e (da poco) Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani, il Gruppo ha infatti annunciato l'acquisizione, tramite la controllata Mec3 do Brasil, di Blend Coberturas, che da oltre 20 anni progetta e fornisce prodotti

2019-11-13T16:10:28+02:0013 Novembre 2019 - 16:10|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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