Grom: per Unilever la catena registra perdite pari a 11 milioni di euro

Rotterdam (Olanda) – Dopo il passaggio a Unilever, la catena di gelaterie Grom registra per il secondo anno consecutivo perdite per diversi milioni di euro. Dal bilancio del 2019, infatti, emerge un calo di esercizio di 11,11 milioni di euro, che va a confrontarsi con quello di 7,7 milioni dell’anno precedente. Da subito Unilever ha

2020-09-14T11:22:00+02:0014 Settembre 2020 - 11:21|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |

Gruppo Isa (socio VéGé), inaugura un innovativo Iper Nonna Isa a Oristano

Milano - Gruppo Isa, impresa socia di Gruppo VéGé, rafforza la leadership in Sardegna con l’apertura, a Oristano, di un innovativo Iper Nonna Isa. La struttura, battezzata 'Torre Eleonora - Complesso commerciale', si sviluppa su una superficie di oltre 3mila mq e include, oltre all’Iper, un bar-pasticceria-gelateria e un ristorante. Dotato di parcheggio sopraelevato con circa

Il panettone Muzzi tra gli ingredienti alla Coppa del mondo di gelateria

Rimini - Il panettone Antica Pasticceria Muzzi, vincitore delle Tre stelle al Superior taste award 2017, sarà tra gli ingredienti della Coppa del mondo della gelateria 2018. Uno degli eventi più attesi del Sigep, in programma dal 20 al 23 gennaio a Rimini, suddiviso in otto fasi. In particolare, l'azienda sarà tra gli sponsor che offriranno gli ingredienti

2018-01-08T14:44:41+02:008 Gennaio 2018 - 16:30|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |

La società gallaratese Irca acquisita dal fondo Usa Carlyle

Gallarate (Va) - Irca è stata acquisita dal fondo Usa Carlyle. L’azienda di Gallarate, specializzata nella produzione di ingredienti e semilavorati per pasticceria, panificazione e gelateria, è nata nel 1919 e oggi impiega circa 300 persone nei tre stabilimenti di Gallarate e di Vergiate, oltre a uno in fase di completamento. Oltre al mercato italiano, la

2017-06-12T11:23:45+02:0012 Giugno 2017 - 09:29|Categorie: Dolci&Salati, Tecnologie|Tag: , , , , , , |

Presto al via, a Rimini, la 38esima edizione di Sigep

Rimini - Si svolgerà dal 21 al 25 gennaio 2017, a Rimini, la 38esima edizione di Sigep. La manifestazione, dedicata agli operatori professionali nei settori gelateria, pasticceria artigianale, panificazione e caffè, nel 2016 ha richiamato oltre 201.000 visitatori e propone tendenze e innovazioni che riguardano materie prime, ingredienti, prodotti, attrezzature, arredamento e servizi. In contemporanea

2017-01-02T15:21:28+02:002 Gennaio 2017 - 11:37|Categorie: Dolci&Salati, Fiere|Tag: , , , , , , |

Condorelli punta sull’export e sul franchising

Belpasso (Ct) - Industria dolciaria Belpasso, proprietaria del marchio Condorelli, punta ad accrescere la quota export sui propri ricavi (ad oggi 10%) e a sviluppare, in Italia, un progetto di franchising. L’azienda, che ha chiuso il 2015 con un fatturato di 16 milioni di euro (+12% sul 2014), intende strutturare una catena di punti vendita

Meno di 5mila euro per aprire una gelateria in franchising con crema & cioccolato

Torviscosa (Ud) – Fino al prossimo 31 marzo crema & cioccolato, brand friulano con oltre 365 punti vendita in Italia, offre la possibilità a tutte le donne di aprire una propria gelateria in franchising con meno di 5mila euro. Una formula ideata per sostenere l’imprenditoria femminile in occasione del mese della festa della donna, che

2015-03-11T10:00:12+02:0011 Marzo 2015 - 10:00|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |

Lutto nel mondo del gelato: si è spento Gerolamo Boero, inventore del ‘Pinguino’

Genova – Si è spento a Genova il 13 gennaio, all’età di 92 anni, Gerolamo Boero, il gelataio che inventò il ‘Pinguino’. Insieme al fratello Angelo ha gestito per decenni la storica gelateria ‘Giumin’, in viale Franchini a Nervi (Ge), dove, in pieno periodo fascista, inventò il gelato di crema, ricoperto di cioccolato, da mangiare

2015-01-15T17:45:52+02:0015 Gennaio 2015 - 14:45|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |

Silikomart: sponsor tecnico per due competizioni a Sigep 2015

Mellaredo di Pianiga (Ve) - Silikomart Professional sarà sponsor tecnico per due competizioni importanti a Sigep 2015, il 36° Salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali. L’azienda di Mellaredo di Pianiga, in provincia di Venezia, specializzata nella produzione di stampi personalizzati in silicone per il settore professionale, porterà in fiera le proprie novità e

2014-11-14T17:39:51+02:0014 Novembre 2014 - 17:35|Categorie: Dolci&Salati, Fiere, Tecnologie|Tag: , , , , |

La gelateria romana Fassi ora appartiene ai coreani di Haitai Confectionery and Foods Co

Roma - La storica gelateria Fassi, fondata a Roma nel 1880, è stata acquisita dalla società coreana Haitai Confectionery and Foods Co. in un’operazione che sarà finalizzata nel giro di due mesi, quando il colosso asiatico rileverà una partecipazione pari al 100% del capitale sociale di “Palazzo del Freddo Giovanni Fassi”. Un brand che, ad

Allarme Fipe: mancano gelatieri e pasticceri

Rimini - Nel settore della gelateria e della pasticceria, nel corso del 2013, il 13% delle assunzioni programmate non sono state effettuate e sono rimaste vacanti ben 600 posizioni di personale qualificato. I dati sul fabbisogno specifico del settore sono stati elaborati dal Centro Studi Fipe in occasione del Sigep 2014, il 35° Salone Internazionale

2014-01-20T16:18:35+02:0020 Gennaio 2014 - 16:18|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |

Dal 18 al 22 gennaio torna a Rimini Sigep 2014

Rimini – È ufficialmente iniziato il countdown per la più grande fiera al mondo dedicata alla gelateria, alla pasticceria e alla panificazione artigianale. La 35esima edizione di Sigep torna infatti dal 18 al 22 gennaio, nello scenario di Rimini Fiera. Attesi oltre 150mila operatori provenienti da 140 Paesi – si è passati dai 92.732 del

2014-01-08T11:08:02+02:008 Gennaio 2014 - 11:08|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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