Modena – Ottimo andamento per la produzione di prosciutto di Modena Dop. Nel primo semestre dell’anno, è stato registrato un incremento del 24% rispetto allo stesso periodo del 2012. Soddisfazione è stata espressa dal presidente del Consorzio di tutela, Davide Nini: ““Il raggiungimento di questo obiettivo, peraltro molto gradito in un momento di congiuntura economica come quella che stiamo vivendo, ci conforta e conferma ancora una volta l’unicità del nostro prodotto: il solo prosciutto Dop con una stagionatura minima di 14 mesi”. Il Consorzio ha, inoltre, confermato la propria partecipazione ad Anuga, la più importante manifestazione fieristica europea, dedicata al settore food, in scena a Colonia dal 5 al 9 ottobre.
Prosciutto di Modena: primo semestre produzione a +24%. Confermata la partecipazione ad Anuga
RepartoGrafico2013-07-18T12:24:05+02:0018 Luglio 2013 - 12:24|Categorie: Salumi|Tag: anuga, davide nini, prosciutto di Modena|
Post correlati
Cun suino vivo: rimbalzo quasi finito, solo +0,9 centesimi (pesante Dop a 1,959 euro/kg)
30 Aprile 2025 - 16:08
Veroni protagonista agli Internazionali di Tennis di Roma e a Tuttofood Milano
29 Aprile 2025 - 14:41
Peste suina, il commissario Filippini: “Dobbiamo difendere gli allevamenti semibradi”
28 Aprile 2025 - 09:08
Cun tagli freschi: è quasi tregua, ma la coppa per stagionatura vola (+11,8% in un mese)
28 Aprile 2025 - 08:45