Montagnana (Pd) – Attilio Fontana è stato confermato anche per il prossimo triennio alla guida del Consorzio di Tutela del Prosciutto Veneto Dop nel corso dell’Assemblea dei Soci svoltasi il 14 aprile. Completano il Consiglio di amministrazione Luca De Battisti, Manuel Furlani, Diego Guerriero e Barbara Visentin con l’incarico di vicepresidente.
Dopo la sostanziale tenuta durante il periodo pandemico, spiega una nota del Consorzio, i produttori sono chiamati ad affrontare nell’immediato le difficoltà che vedono coinvolta l’intera industria di trasformazione dei prodotti di origine suina, alle prese con i costi fuori controllo di tutte le materie prime e con l’impossibilità di scaricare su un mercato alimentare in flessione gli aumenti necessari al ripristino di marginalità. Nel breve-medio termine ci sono inoltre nuove importanti sfide che il Consorzio è chiamato ad affrontare: il Green Deal Europeo, la possibile concorrenza della carne sintetica e il contrasto all’etichettatura a Nutriscore. Primo impegno pubblico, per i nuovi amministratori del Consorzio, sarà ‘Prosciutto Veneto Dop in Festa’, la grande kermesse giunta alla 23esima edizione, in programma a Montagnana dal 10 al 21 maggio.
