Utrecht (Paesi Bassi) – Secondo un report di settembre di Rabobank, “le prospettive per i mercati globali del pollame quest’anno sono ottimistiche”. Le previsioni parlano di un aumento dei consumi tra il 2,5% e il 3%: una crescita decisamente superiore rispetto al +1,1% del 2023 e al +0,6% del 2022. Se confermate, queste percentuali segnerebbero un ritorno ai livelli storici dopo diversi anni di crescita lenta.
A rendere il pollo così attraente per i consumatori di tutto il mondo contribuiscono la riduzione dei prezzi dei mangimi e gli alti prezzi delle proteine concorrenti. Da prendere in considerazione, inoltre, sono la forte domanda nel settore retail, la ripresa della domanda nella ristorazione e gli obiettivi di sostenibilità dei consumatori che sostituiscono pollo a maiale e manzo. Il commercio globale del pollame, dunque, dovrebbe continuare a crescere, anche se a un ritmo inferiore rispetto alla crescita del mercato globale. A ostacolare la crescita ci sono, soprattutto, le strategie di sicurezza alimentare in Paesi di Medio Oriente e Africa, la debole domanda nel nord-est asiatico e le tensioni geopolitiche che vedono protagonisti Europa, Usa e Cina.
