New York (Usa) – Anche Rizzoli Emanuelli, la più antica azienda di conserve ittiche italiana, ha preso parte all’Iffv Spring Gala, l’evento organizzato per promuovere le eccellenze alimentari del territorio parmense e organizzato al Metropolitan Club di New York dal Teatro Regio di Parma, in collaborazione con gli International Friends of Festival Verdi. Il cuore della manifestazione, svoltasi lo scorso 28 aprile, è stata la cena di gala ideata e cucinata dallo chef Massimo Bottura, che per l’occasione ha creato un menu ad hoc per far risaltare i prodotti del territorio, tra cui le alici Rizzoli. Alla cena è seguita la silent e live auction con Brook Hazelton, celebre banditore della casa d’asta Christie’s, che ha messo all’asta pezzi unici realizzati nei laboratori del Teatro.
