Parmacotto protagonista al Fancy Food
News York (Usa) - Dal 25 al 27 giugno, all’interno del centro congressi di Javits Center, nel cuore di Manhattan, si sta svolgendo l’edizione estiva
La peste suina arriva in Lombardia
Bagnaria (Pv) - La peste suina africana arriva in Lombardia, regione strategica per il settore salumi e carni suine con i suoi 5 milioni di
Cun tagli freschi: 10 centesimi sulla macelleria, 8 sulle gole. Coppe rifilate a 6,14 euro/kg
Parma – Iniziamo dalla parte oggettiva: quasi tutti i tagli sono stati quotati senza variazione. Le cosce rimangono a 6,00 euro/Kg (+11% sull’anno scorso), il
Assica e Anas rivedono i dati Istat sul calo delle macellazioni di suini
Roma – Comunicato congiunto di Anas (Associazione nazionale allevatori suini) e Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi), per offrire un quadro più corretto
A marzo crescita per la redditività di allevamento e macellazione dei suini
Mantova – Marzo positivo per la della filiera suinicola. L’indice di redditività, elaborato dal Crefis (Centro ricerche per le filiere suinicole), evidenzia una crescita per
Prosciutto di Parma: produzione 2014 a 8,8 milioni di pezzi (-3,2%)
Parma – Il 2014 ha segnato una decisa contrazione produttiva per il prosciutto di Parma. Secondo i dati diffusi dal Consorzio di tutela, sono state marchiati
Stoccaggio privato carni suine: richiesta di aiuto per 43.523 tonnellate
Bruxelles – Secondo i dati rilasciati dalla Commissione agricoltura e sviluppo rurale dell’Ue, al 30 marzo le richieste di aiuto per lo stoccaggio privato di
Suini: stime produttive in crescita per l’Europa nel 2015
Roma – Secondo l’analisi Anas (sulla base di dati Eurostat), la produzione di suini nell'Ue28 dovrebbe registrare una crescita nel corso del 2015. L’incremento dovrebbe essere
Etichettatura d’origine per la carne suina al via. Assica: “Maggiori informazioni per i consumatori”
Milano – Dal prossimo mercoledì, 1° aprile, sarà ufficialmente in vigore lil nuovo sistema di etichettatura d’origine per le carni suine (oltre che ovi-caprine e
Nuova campagna pubblicitaria in radio per il Salumificio Mario Brugnolo
Perarolo di Vigonza (Pd) – Il Salumificio Mario Brugnolo sceglie la radio per la nuova campagna pubblicitaria, che sarà on air dal prossimo aprile. La
Massimo Spigaroli nuovo presidente del Consorzio culatello di Zibello
Zibello (Pr) – Massimo Spigaroli di Antica Corte Pallavicina è il nuovo presidente del Consorzio culatello di Zibello Dop. La nomina è stata decisa nel
Consorzio prosciutto San Daniele: presentata “Aria di Friuli Venezia Giulia”
Verona – Si svolgerà dal 26 al 29 giugno prossimi “Aria di Friuli Venezia Giulia”, la manifestazione enogastronomica e culturale, che avrà come centro nevralgico
