Piemonte: il presidente del consiglio regionale Davide Nicco incontra i vertici di Raspini
Torino - Il presidente del Consiglio regionale Davide Nicco ha ricevuto a Palazzo Lascaris i vertici di Raspini Salumi, azienda con sede a Scalenghe (To), come
Cun suini, al via la nuova formula accorpata a Mantova il giovedì. Si parte con un ribasso di 1 cent del vivo (1,507 euro/kg la classe 156/200kg) e con un -5 cent su tutte le cosce
Mantova - È partita ieri la nuova formula con cui la Cun suini rileverà i prezzi di mercato italiani. Tutto accorpato il giovedì, tutto a Mantova,
In scena a Identità Golose l’evento sull’arte dell’affumicatura di Accademia Levoni e Meatschool
Milano - Giornata di divulgazione e di cultura a Identità Golose di Milano, organizzata da Meatschool, academy di formazione sulla carne per macelleria, ristorazione e
UniSaFo: presentato a Parma il percorso di formazione superiore su salumi e formaggi
Parma - E' stato presentato il 19 maggio a Parma UniSaFo – Percorso di formazione superiore alla conoscenza di salumi e formaggi, il primo centro
Peste suina: nel 2024 focolai in calo in Europa. Il report dell’Efsa
Parma - Nel 2024 il numero di Stati europei interessati dalla Peste suina è diminuito per la prima volta dal 2014, passando da 14 a
Psa: esposto di Assosuini alla Procura di Milano sulla gestione dell’emergenza
Limena (Pd) - Assosuini ha presentato un esposto alla Procura di Milano per "accertare eventuali responsabilità da parte delle Pubbliche amministrazioni nella gestione dell’emergenza legata
Guido Veroni: “Nessuna discontinuità con l’acquisizione da parte di SugarCreek”
Correggio (Re) - Fondato nel 1925, il salumificio Fratelli Veroni di Correggio festeggia quest'anno un secolo di storia. Dal 2023 il gruppo è stato acquisito
Cun tagli freschi: aumenti per coppe (+14,4% da fine marzo), pancette (la rifilata a 5 euro dopo cinque mesi) e gole
Parma - L’annunciato calo del vivo (leggi qui) è inferiore alle previsioni, e questo ha aiutato i macelli a tenere alta l’asticella dei tagli. Bloccati
I Consorzi di tutela del Grana Padano e del Prosciutto di Parma presenti al National Restaurant Association Show di Chicago (18-20 maggio)
Desenzano del Garda (Bs) - I Consorzi di tutela del Grana Padano e del Prosciutto di Parma saranno presenti dal 18 al 20 maggio al
Cun suino vivo: il pesante Dop perde 4 centesimi in due settimane e rimane sopra gli 1,90 euro/kg
Parma - La pausa 'tecnica' di settimana scorsa (leggi qui) ha nascosto un calo di 4 centesimi in due settimane. Il suino pesante Dop passa
Premio Mario Unnia: Fratelli Riva e Inalpi tra le 25 eccellenze premiate
Molteno (Lc) - Si è svolta nei giorni scorsi, presso l’Auditorium Santa Margherita – E. Severino di Venezia, la cerimonia conclusiva della quinta edizione del Premio
Moro (Bresaola Valtellina Igp): “Stiamo discutendo con la Gdo per riversare 6 euro/Kg sul prezzo finale”
Sondrio - La disponibilità di carne bovina è in progressiva diminuzione, passando dal 30% al 22% nel 2024, con conseguenze rilevanti sui prezzi. "L'approvvigionamento della
