I Consorzi di tutela del Grana Padano e del Prosciutto di Parma presenti al National Restaurant Association Show di Chicago (18-20 maggio)
Desenzano del Garda (Bs) - I Consorzi di tutela del Grana Padano e del Prosciutto di Parma saranno presenti dal 18 al 20 maggio al
Cun suino vivo: il pesante Dop perde 4 centesimi in due settimane e rimane sopra gli 1,90 euro/kg
Parma - La pausa 'tecnica' di settimana scorsa (leggi qui) ha nascosto un calo di 4 centesimi in due settimane. Il suino pesante Dop passa
Premio Mario Unnia: Fratelli Riva e Inalpi tra le 25 eccellenze premiate
Molteno (Lc) - Si è svolta nei giorni scorsi, presso l’Auditorium Santa Margherita – E. Severino di Venezia, la cerimonia conclusiva della quinta edizione del Premio
Moro (Bresaola Valtellina Igp): “Stiamo discutendo con la Gdo per riversare 6 euro/Kg sul prezzo finale”
Sondrio - La disponibilità di carne bovina è in progressiva diminuzione, passando dal 30% al 22% nel 2024, con conseguenze rilevanti sui prezzi. "L'approvvigionamento della
Il Salame Felino Igp Cav. Umberto Boschi protagonista dei panini Bar Atlantic di Esselunga
Felino (Pr) - Il Salame Felino Igp di Cavalier Umberto Boschi è protagonista di due 'Panini d'autore' proposti nei Bar Atlantic di Esselunga dal 12 al
Carcassa suina tedesca: previsto il ritorno ad almeno 2 euro/kg in settimana
Berlino (Germania) - Dopo una pausa di tre settimane, in cui la carcassa suina tedesca è rimasta quotata 1,95 euro/kg, questa settimana AIB Press prevede
Amadori presenta a Tuttofood il corporate brand ‘The Italian Protein Company’
Cesena - Amadori debutta a Tuttofood con il corporate brand 'The Italian Protein Company'. Una partecipazione fortemente voluta per condividere con la food community l’evoluzione
Salumificio Mec Palmieri protagonista a Tuttofood
Modena - Il Salumificio Mec Palmieri sarà tra i protagonisti di Tuttofood 2025, la fiera internazionale in programma dal 5 all'8 maggio a Fiera Milano. L’azienda
L’Istituto valorizzazione salumi italiani compie 40 anni
Milano - Grande festa per i 40 anni dell'Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani), nato nel 1985 con l’obiettivo di promuovere, valorizzare e diffondere la cultura
Cun tagli freschi: calano le cosce (-5/6 centesimi), boom della coppa (+9,9% in tre settimane) e della macelleria fresca (+20/40 cent)
Parma - Si conferma la gran parte delle tendenze di settimana scorsa, con le cosce che continuano un evidente controtendenza e si avvicinano alla meta
Peste suina, nell’ultimo mese 47 casi tra i cinghiali in Piemonte e Liguria
Torino - Continuano i casi di peste suina tra i cinghiali, in particolare nelle regioni Piemonte e Liguria. A rilevarlo è il bollettino dell’Istituto Zooprofilattico
Cun suino vivo, rallenta leggermente il rincaro: solo 3,8 centesimi, ma sufficienti per sfondare gli 1,91 euro/kg
Parma - Che si sfondasse quota 1,90 euro/kg, dopo l’ultima seduta (leggi qui), era prevedibile. La scommessa degli allevatori sembra quella di sfruttare i tre
Coppa di Parma Igp: in crescita export e preaffettato
Parma - La quota export della Coppa di Parma Igp sale al 16% nel 2024, portando così il fatturato a 74 milioni di euro. Il
Kometa corre con il grande ciclismo: è official partner del Giro d’Italia 2025
Garbagnate Monastero (Lc) - Anche per il 2025 Kometa conferma il suo amore per le due ruote. Non solo continua a pedalare accanto al Team
