Ivsi: al via la campagna informativa sui salumi ‘Buoni a sapersi’
Milano - Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani), con il sostegno di Assica, annuncia l’avvio della campagna informativa 'Buoni a sapersi', al cui centro trova spazio
Cun suini 25 giugno, la risalita parte lentissima: solo 0,3 centesimi (pesante Dop a 1,544 euro/kg)
Mnatova - Se gli allevatori pensavano di iniziare con l’estate ad alzare i prezzi del vivo, la seduta di oggi in Cun dev’essere stata per
Processo Franzini (Reggionline)/Ferrarini. Pubblicate le motivazioni della sentenza di assoluzione del giornalista
Reggio Emilia – Il 16 marzo scorso il Tribunale di Reggio Emilia aveva assolto il Direttore di Telereggio/Reggionline Gabriele Franzini accusato di diffamazione dalla famiglia
Teseo by Clal: nei primi mesi dell’anno soffre il bovino (-7,6% in volume), bene il prosciutto crudo (+2%)
Sermide (Mn) - Secondo una recente analisi di Teseo by Clal, i consumi di carni e salumi premiano le categorie più accessibili o quelle caratterizzate da
Cun tagli 4 giugno: calano macelleria (-20 centesimi), pancette (-8 e -5 cent) e cosce pesanti Dop (a 5,20 euro/kg)
Mantova - Se un anno fa di questi tempi quasi tutti i tagli stavano risalendo, ed erano quasi tutti (lardo a parte) su livelli più
Cun 4 giugno. Il suino è stabile (1,541 euro/kg)
Mantova - Dopo cinque settimane in cui il suino italiano ha perso 9,9 centesimi (il 6%), lo stop di oggi che conferma di fatto il
Devodier vince il premio ‘Ambasciatori dell’eccellenza italiana’ agli Italy Food Awards 2026
Parma – Devodier si è aggiudicata il Premio 'Ambasciatori dell’eccellenza italiana' agli Italy Food Awards 2026 nella categoria Prosciuttifici. La cerimonia si è svolta il
Peste suina: positivo un cinghiale in provincia di Cuneo
Cuneo - Primo caso di peste suina in provincia di Cuneo: il virus è stato rilevato in un cinghiale nel territorio comunale di Cravanzana, in
Cun suino vivo 28 maggio, solo un centesimo di calo: stabilizzazione o risalita?
Mantova - Come previsto settimana scorsa (leggi qui), il calo del vivo rallenta ancora e questa mattina a Mantova il deprezzamento si è limitato a
Consorzio Granterre approva il bilancio 2025: fatturato in crescita a 339,2 milioni di euro
Modena - L’Assemblea dei soci del Consorzio Granterre, azionista di controllo di Gruppo GranTerre (GranTerre Spa), tra i leader nel settore dei salumi e dei
Cun tagli freschi 28 maggio. Terzo listino invariato in un mese. Mantova funziona, almeno per i macelli
Mantova - Se l’obiettivo di portare la Cun dei tagli freschi a Mantova il giovedì pomeriggio era quello di portare una maggiore stabilità nei prezzi,
Il Consorzio di tutela è main partner della Festa del Culatello di Zibello
Zibello (Pr) - Dopo l’edizione 2025, che aveva fatto registrare circa 10mila persone servite, 120 culatelli tagliati e oltre 2mila porzioni di tagliatelle distribuite, il
