Il Consorzio Prosciutto di Parma al Summer Fancy Food di New York
New York (Usa) - Il Consorzio del Prosciutto di Parma sarà presente al Summer Fancy Food Show, in programma a New York dal 28 al
Golfera: restyling per la linea ‘Tutto il gusto della leggerezza’
Lavezzola (Ra) - Negli ultimi anni il consumatore ha sviluppato una crescente attenzione verso prodotti in grado di coniugare gusto, leggerezza e valore nutrizionale. In questo
Teseo by Clal: in ripresa le sigillature delle cosce per il Prosciutto di Parma
Sermide (Mn) - Nel corso del 2025, le cosce sigillate di Prosciutto di Parma destinate alla trasformazione hanno mostrato una decisa ripresa, lanciando un segnale positivo
A Parma, la masterclass UniSaFo che racconta il Prosciutto di Parma Dop agli operatori norvegesi del foodservice
Parma – Nei giorni scorsi una delegazione proveniente da Oslo, composta da ristoratori e responsabili del gruppo Mamma Pizza – realtà che riunisce osterie, trattorie
Ludovici (Salumitalia): “In corso un progetto di formazione con sette catene della Gdo. Il consumatore non abbandonerà mai il banco”
Milano - In occasione dell'evento 'Salumi Dop Igp e scelte di consumo' (leggi qui), abbiamo incontrato Cristiano Ludovici, presidente di Salumitalia, a cui abbiamo chiesto
‘Salumi Dop Igp e scelte di consumo’: a Milano l’evento di Salumitalia
Milano - Si è svolto questa mattina, all'Università Cattolica del Sacro Cuore, l'evento 'Salumi Dop Igp e scelte di consumo'. Organizzato da Salumitalia, il convegno
Peste suina, due comuni in provincia di Cuneo in zona restrizione III
Cuneo - Due comuni della provincia di Cuneo siano stati inseriti dall’Ue in zona di restrizione III, ovvero la situazione più grave, come si legge
Cun tagli freschi 21 maggio: un altro bollettino invariato. Il confronto con il 2025
Mantova - Dopo quello di due settimane fa (leggi qui), la Cun odierna dei tagli freschi sancisce un altro bollettino senza variazioni su tutte le
Cun suino vivo 21 maggio. Il quarto ribasso consecutivo è di 2 centesimi: verso la stabilizzazione?
Mantova - Le consuete montagne russe cui ci ha abituato il mercato suinicolo confermano il rimbalzino negativo di primavera, che raggiunge la quarta settimana consecutiva
Le novità Fratelli Beretta presentate a Tuttofood
Milano - In occasione di Tuttofood, Fratelli Beretta ha presentato numerose novità. Enrico Farina, direttore marketing dell'azienda, ha illustrato i nuovi prodotti a partire dalla
Forte crescita di Rigamonti nel segmento carpacci: +39% a volume nel 2025
Sondrio - Rigamonti accelera nel segmento dei carpacci e all'edizione di Tuttofood 2026 appena conclusa ha presentato la nuova linea destinata alla Gdo e la
Il gruppo Auricchio punta a nuove acquisizioni, anche nel settore dei salumi
Cremona - Il gruppo Auricchio, polo caseario italiano celebre per il provolone, guarda a nuove acquisizioni per crescere, anche oltre il comparto dei formaggi. Ne
