Prosciutto di Parma: in crescita l’export europeo e il preaffettato
Parma - Cresce nel 2025 l'affettato del Prosciutto di Parma (+1,72%) mentre cala il prodotto intero (-2,01%), confermando il cambiamento nei consumi verso soluzioni pratiche
Suini esteri. Quadro stabile, qualche rimbalzo positivo (carcassa danese +3 cent, tagli belgi +1/+3 cent)
Meda (Mb) - Continua la situazione sostanzialmente stabile dei suini esteri. Germania (1,70 euro/kg la carcassa, Vezg), Olanda (1,35 euro/kg il vivo, DCA 2.0) e
Nuova campagna di comunicazione nazionale per Raspini
Scalenghe (To) - Dopo alcuni anni di assenza, Raspini torna in Tv e Radio con una campagna di comunicazione nazionale, partita ufficialmente domenica 19 aprile,
Techpartner: Stefano Colori nominato amministratore delegato. Definito il nuovo assetto organizzativo
Modena – Stefano Colori è il nuovo amministratore delegato di Techpartner, specialista nella fornitura di macchinari per l'industria alimentare. Con esperienza 30ennale nell’industria food, in particolare
Suini esteri: ormai solo lo spagnolo è ancora in crescita. Coda di rincari sui tagli olandesi
Meda (Mb) - Settimana scorsa, la Vezg tedesca ha deciso di confermare la quotazione di 1,70 euro/kg per la carcassa raggiunta l’11 marzo, una tendenza
Cun tagli freschi 26 marzo. La coppa è ripartita (+12 cent), per macelleria fresca boom di Pasqua. Le cosce perdono altri 3/4 centesimi
Se l’industria temeva la stangata, dopo i 4 centesimi di aumento sul vivo, la questione è rimandata. Ma i segnali di un’estate tesa arrivano dalla
Successo per Assica a Food&Hospitality Vietnam (24-26 marzo)
Ho Chi Minh City (Vietnam) - Assica e Ivsi – Istituto Valorizzazione Salumi Italiani hanno portato l’eccellenza della salumeria italiana in Vietnam con uno stand espositivo
Cun suino vivo 26 marzo: +4 centesimi (1,597 euro/kg per il pesante Dop)
Mantova - Quattro centesimi di aumento. Come la velocità di crociera con cui il suino ha viaggiato nell'ultimo trimestre del 2025, ma in senso contrario.
Peste suina: l’Ue elimina le restrizioni in diversi territori di Piemonte e Lombardia
Bruxelles (Belgio) - La Commissione Ue ha revocato le restrizioni sugli allevamenti lombardi e piemontesi, introdotte a seguito dei focolai di Peste suina africana. "La
Milano-Sanremo: allo stand Kometa atleti medagliati tra gli ospiti speciali
Garbagnate Monastero (Lc) – Kometa, azienda agro-alimentare specializzata nella trasformazione di carni suine e avicole, official sponsor della Milano-Sanremo, ha portato ad assistere alla classicissima
Prezzi suini esteri. Si ferma il rincaro in Germania, Belgio e Olanda. Ma i benefici sui tagli non ci sono
Meda (Mb) - Arrivano i primi segnali di assestamento dopo il rialzo dei suini europei che aveva caratterizzato le ultime settimane. Il segnale più importante
Cun tagli freschi. L’industria accontentata su cosce, spalle e trito. Ma coppe, pancette e macelleria fresca aumentano
Mantova - Era prevedibile che un rialzo del suino avrebbe avuto ripercussioni per l’industria, ma la Cun dei tagli freschi si è spaccata in due.
