Superior Taste Award: Ferrarini premiata con Prosciutto cotto Big Storico e Mortadella Italica
Bruxelles (Belgio) - Ferrarini conquista il Superior Taste Award 2026. Il riconoscimento, promosso dall’International Taste Institute di Bruxelles, certifica l'eccellenza della produzione agroalimentare mondiale attraverso
Gruppo Felsineo Open Food Factory: il tennista Francesco Passaro nuovo brand ambassador
Zola Predosa (Bo) - Francesco Passaro, promettente tennista umbro, sarà al fianco di Gruppo Felsineo Open Food Factory nella promozione del binomio tra sport e
Cun tagli suini 25 giugno: calano solo trito e spalle (3 centesimi). Il confronto con il 2025
Mantova - Se il 18 giugno gli unici cali sui tagli si erano verificati su pancetta e pancettone (leggi qui), la settimana scorsa è stato
Peste suina: bando di 1,6 milioni per il contenimento del virus in Emilia Romagna
Bologna - Gli obiettivi della procedura di gara della Regione Emilia Romagna per l’affidamento dei servizi di controllo della fauna selvatica per prevenire la Peste
Cun tagli freschi 11 giugno: i macelli continuano a concedere qualcosa. Spalla e pancetta -7, trito -6
Mantova - Nonostante il vivo si prepari alla risalita (leggi qui), i macelli devono cedere alle pressioni di mercato, almeno su alcuni tagli. I più
Moser presenta Speck Gran Riserva e la linea Speck Alto Adige ready to eat
Naturno (Bz) - Moser, realtà di riferimento nella produzione di Speck nata nel 1974, racconta la sua expertise e la sua specializzazione nella lavorazione di questo
Cun suini 11 giugno. Giochi di prestigio, ma non ci si schioda dagli 1,541 euro/kg per il pesante Dop. Il non tutelato guadagna 0,4 centesimi
Mantova - Il suino pesante Dop italiano viene 1,541 euro/kg per la terza seduta consecutiva, ma il gioco diplomatico tra allevatori e macelli si riflette
Gruppo Felsineo presenta il sesto Bilancio di sostenibilità
Zola Predosa (Bo) - Gruppo Felsineo consolida il proprio impegno verso una crescita responsabile presentando il sesto Bilancio di sostenibilità, che segna un passaggio particolarmente
Devodier presenta il Carpaccio di Prosciutto
Parma – Interessanti novità in casa Devodier. La storica azienda ha infatti lanciato il Carpaccio di Prosciutto: un progetto che nasce dall’incontro tra tradizione artigianale,
Suini esteri in ribasso, la carcassa tedesca perde altri 10 centesimi (1,50 euro/kg). In rialzo solo la Spagna
La prevista risalita del prezzo del suino italiano sarà frenata anche da una situazione europea che, Spagna esclusa, tende a un chiaro ribasso. È di pochi
Successo per Kometa al Giro d’Italia 2026
Garbagnate Monastero (Lc) - 40mila panini distribuiti nelle aree hospitality e negli stand nei villaggi di partenza e arrivo, 200 kg di Bacon, 400 kg
Bresaola della Valtellina Igp: nel 2025 calo della produzione e ottima performance dell’export
Sondrio - Con una produzione che tocca le 11.947 tonnellate (-5,47% sul 2024), il comparto della Bresaola della Valtellina Igp chiude il 2025 confermando la propria
