Milano – Mario Costa Spa vince con il gorgonzola Dolcificato Costa Gran riserva il premio per il miglior prodotto a qualità certificata (Dop, Igp, Bio). Il riconoscimento è stato assegnato nell’ambito degli Awards organizzati da TuttoFood. “La nostra azienda sin dal 1919 produce gorgonzola, con l’obiettivo di realizzare un prodotto che unisca tradizione, qualità e innovazione, nel rispetto del disciplinare Dop. Siamo certificati Ifs e Brc, potendo dunque dimostrare un livello di qualità produttiva che è l’elemento che ci distingue” – ha spiegato Federica Fileppo Zop della Mario Costa Spa -. “Il gorgonzola Dolcificato Costa Gran riserva è il prodotto di punta della nostra gamma dolce. Viene prodotto solo da latti selezionati , ha una stagionatura leggermente piu’ prolungata di 75 giorni e viene poi sottoposto a selezione visiva: diventano Costa Gran riserva solo le forme più belle”.
