New York (Usa) – Dal 1958 la famiglia Sita importa prodotti alimentari italiani all’estero. Nel 2023 Alessandro Sita ha aperto Sita Food, che presidia il mercato americano. “Siamo specializzati nei prodotti freschi da banco – ci spiega Sita – in Usa il banco taglio è dominato da prodotti cotti, avicoli in particolare, di produzione interna. Noi proponiamo ai nostri clienti di affiancare a questi mainstream delle specialità di alto livello, e questo segmento è in crescita, spinto anche dall’abitudine al ‘charcuterie board’ da aperitivo, che sta crescendo notevolmente tra gli americani. I nostri canali di vendita sono il food service (60%) e il retail (40%). In quest’ultimo canale privilegiamo le catene indipendenti da 30/40 punti vendita, legate alle specialità”.
Potrete leggere l’intervista completa ad Alessandro Sita nei reportage dal Summer Fancy Food Show che verranno pubblicati sui prossimi numeri delle riviste.
Nella foto: Salvatore e Alessandro Sita
