New York (Usa) – Dal 1958 la famiglia Sita importa prodotti alimentari italiani all’estero. Nel 2023 Alessandro Sita ha aperto Sita Food, che presidia il mercato americano. “Siamo specializzati nei prodotti freschi da banco. In Usa il banco taglio è dominato da prodotti cotti, avicoli in particolare, di produzione interna. Noi proponiamo ai nostri clienti di affiancare a questi mainstream delle specialità di alto livello, e questo segmento è in crescita, spinto anche dall’abitudine al ‘charcuterie board’ da aperitivo, che sta crescendo notevolmente tra gli americani. I nostri canali di vendita sono il food service (60%) e il retail (40%). In quest’ultimo canale privilegiamo le catene indipendenti da 30/40 punti vendita, legate alle specialità”.
Potrete leggere l’intervista completa ad Alessandro Sita nei reportage dal Summer Fancy Food Show che verranno pubblicati sui prossimi numeri delle riviste.
Nella foto: Salvatore e Alessandro Sita
