Fossano (Cn) – Si è spento, lo scorso sabato 2 luglio, Aldo Balocco, presidente onorario dell’omonima azienda dolciaria di Fossano, in provincia di Cuneo. Classe 1930, all’età di 9 anni ha iniziato a interessarsi al settore, grazie alla pasticceria fondata dal padre Francesco Antonio Balocco nel 1927. È proprio sua l’idea, suggerita al padre, di