Speck Alto Adige Igp: Burggräfler entra a far parte del Consorzio
Bolzano – Il Consorzio di tutela Speck Alto Adige vanta un nuovo produttore: Burggräfler Speck. L’azienda, fondata da Franz Schmid nel 1979 a Plaus, nel cuore del comprensorio del Burgraviato presso Merano, è stata autorizzata a produrre speck Alto Adige Igp. Il numero di produttori del Consorzio sale pertanto a 29.