Sondrio – Giovedì 14/5. Cresce la produzione di bresaola della Valtellina Igp nel 2015. Secondo i dati diffusi dal Consorzio di tutela, i volumi sono aumentati dell’1,2%, con un consumo nazionale che si è attestato a 12.272 tonnellate, che aumentano fino a circa 17mila se si considera il prodotto non Igp. Il tipico salume valtellinese