Il culatello di Zibello non cambia nome. A breve un decreto contro il suo uso improprio

Zibello (Pr) - L’accorpamento amministrativo tra i comuni di Zibello e Polesine Parmense non avrà ripercussioni sulla Dop culatello di Zibello. A comunicarlo è lo stesso presidente del Consorzio di tutela, Massimo Spigaroli (foto). “Il problema casomai è fare chiarezza sull’etimologia, su quello che può essere chiamato culatello in quanto ad oggi nessuna norma italiana

2016-01-14T10:58:26+01:0013 Gennaio 2016 - 15:30|Categorie: Salumi|Tag: , |

Massimo Spigaroli nuovo presidente del Consorzio culatello di Zibello

Zibello (Pr) – Massimo Spigaroli (nella foto) di Antica Corte Pallavicina è il nuovo presidente del Consorzio culatello di Zibello Dop. La nomina è stata decisa nel corso della riunione del nuovo consiglio d’amministrazione dello scorso 25 marzo. Si tratta di un ritorno, perché Spigarelli era già stato alla guida del Consorzio dal 1993 al

2015-03-27T12:50:45+01:0027 Marzo 2015 - 12:50|Categorie: Salumi|Tag: , |

Consorzio culatello di Zibello: celebrato il primo triennio di attività

Parma – Per celebrare il primo triennio di attività, il Consorzio del Culatello di Zibello ha organizzato ieri sera una manifestazione all’insegna del gusto presso l’ex convento dei Padri Domenicani, a Zibello (Pr). Nel corso della serata il presidente del Consorzio, Tito Tortini, ha sottolineato i risultati ottenuti in questi anni. Ad oggi, infatti, il

2012-06-13T13:04:44+01:0013 Giugno 2012 - 13:02|Categorie: Salumi|Tag: , |
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