Modena – Sono stati pubblicati in Gazzetta ufficiale i disciplinari aggiornati delle Doc del Lambrusco, con alcune modifiche minori e qualche novità di rilievo, fa sapere il Consorzio di tutela. Tra queste l’introduzione della sottozona Monte Barello all’interno della denominazione Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc per la produzione di vini frizzanti. La sottozona comprende un
Alba (Cn) – Sì alla limitazione della zona di imbottigliamento e all’uso di grandi formati (sopra i 6 litri) per il Barbaresco. No all’interscambiabilità e reciprocità (la possibilità di vinificare e imbottigliare il Barolo nell’area di produzione del Barbaresco e viceversa), all’eliminazione del divieto di impiantare vigneti di Nebbiolo atti a Barolo o Barbaresco nei
Caserta - Tra i comparti del lattiero caseario, quello della mozzarella di bufala campana ha particolarmente sofferto le conseguenze del lockdown: -25% di fatturato e -20% di volumi prodotti. Sono i dati del Consorzio di tutela riportati oggi dal Sole 24 Ore. Si registrano problemi con l'export, la logistica e, naturalmente, con l'Horeca costretto alla
Bardolino (Vr) – Franco Cristoforetti è stato confermato alla guida del Consorzio di tutela vino Bardolino Doc per il prossimo triennio. A fargli da vice saranno Davide Ronca e Agostino Rizzardi. Mentre a comporre il Cda saranno Franco Benato, Fulvio Benazzoli, Matteo Birolli, Mario Boni, Piergiuseppe Crestani. Massimo De Rossi, Fabio Dei Micheli, Tiziano Delibori,
