Bologna - Gli effetti della crisi energetica e dell’aumento dei costi di fine 2021 e l’incremento dei prezzi delle materie prime conseguenti la guerra in Ucraina pongono il sistema dei produttori di salumi davanti a nuove sfide, innanzitutto in termini di sostenibilità economica del proprio modello di business. Salumificio Fratelli Riva, fresco della partecipazione a