Insetti: quattro decreti del Masaf applicano norme stringenti all’utilizzo delle farine
Roma - In Italia le farine di insetti possono essere usate come ingredienti, ma seguendo rigide normative. Le disposizioni nazionali per le condizioni di utilizzo e l’etichettatura degli alimenti a base di farine di insetti - nello specifico, di grillo domestico, larva gialla, locusta migratoria e verme della farina minore - sono state regolate in