Treviso - Germinal Bio, realtà di Castelfranco Veneto (Tv) specializzata in alimenti biologici, funzionali e salutistici, impiega un’antica varietà di farro - il farro spelta (Triticum spelta) - coltivato nel territorio ferrarese, da filiera corta, agricoltura biologica e 100% italiana. Come fanno sapere dall’azienda, il farro spelta è derivato da un incrocio spontaneo fra il Triticum dicoccum