Rimini -  Si chiama Impresa Dolcebio il progetto ideato da Giordano Emendatori, presidente dell’azienda riminese Optima, specializzata nella realizzazione di prodotti per gelato artigianale. Il programma prevede, per i prossimi tre anni, l’apertura di 30 gelaterie biologiche in Italia. Il tutto per un investimento di circa sei milioni di euro. Le prime due gelaterie