Lutetia: 40 anni di presenza e di innovazioni tecnologiche in Italia
Lutetia - pioniere e leader nelle macchine per salumifici - da quando ha brevettato il procedimento di scongelamento sottovuoto vapore in zangola, permette di scongelare blocchi di carne molto rapidamente, con un controllo assoluto di tutti i parametri ed una resa aumentata. Una nuova tecnologia esclusiva e brevettata è Proactivation (proattivazione). Che migliora significativamente le