Pane e panifici artigianali: presentata a Milano la ricerca Swg
Milano – Qualità, varietà e innovazione. Sono queste le parole d’ordine per i panifici del futuro. O meglio, per i panifici del presente che intendono continuare a presidiare il mercato anche negli anni a venire. E’ quanto emerge dalla ricerca commissionata da Verona Fiera a Swg, in vista di Siab, il Salone internazionale dell’arte