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Pezzetta: formaggio Blu al Ramandolo
Il Blu al Ramandolo è una piccola forma di formaggio dall'erborinatura blu accesa, affinata con la vinaccia di Ramandolo, vino da meditazione friulano. Maturato in cantine, il formaggio blu viene poi immerso in tini e ricoperto da vinacce di Ramandolo, per un periodo che va dai 20 ai 30 giorni. Vincitore della medaglia d’oro al